In der Literatur sind dazu auch verschiedene Vorrichtungen beschrieben worden. Dabei umfasst die Behandlung meist mehrere Schritte:

• – Als erstes erfolgt eine Reinigung des Keimgutes mit Wasser.
• – Als Nächstes erfolgt ein Einweichen des Keimgutes.
• – Danach wird das Keimgut im Trockenbereich zum Keimen gebracht und eventuell von Zeit zu Zeit mit Wasser befeuchtet oder gewaschen.

Anlagen für größere Mengen haben manchmal zusätzlich ein mechanisches Rührwerk und eventuell eine aktive Belüftung, um Homogenität und gute Sauerstoffversorgung im Keimgut zu erreichen. Dabei kommt in geschlossenen Systemen eine Belüftung und manchmal eine Temperierung zum Einsatz.

So ist in der DE 198 55 695 A1 eine Anlage beschrieben, in der das Keimgut in einem geschlossenem Behälter in geschlossenem Kreislauf belüftet wird. Heizeinrichtung und Befeuchtungseinrichtung sind Bestandteil dieses Belüftungskreislaufs. Hier kann zwar auf eine Durchmischung und Auflockerung des Keimgutes zum Teil verzichtet werden. Jedoch sind diese Anlagen für den Heim- und Kleingewerbebereich zu komplex, unwirtschaftlich und zu teuer.

Bei der Verwendung einfacher Keimbehälter und Keimgläser, wie z. B. in der DE 197 52 159 C2 und US 2004/0237802 A1 beschrieben, ist zwar der Kostenaufwand gering, jedoch müssen immer wiederkehrende manuelle Behandlungsschritte erledigt werden, die einiger Überlegungen bedürfen und relativ streng einzuhalten sind. Außerdem ist dabei ein Zeitplan einzuhalten, der keine großen Abweichungen erlaubt, da sonst das Keimgut ungünstigen Bedingungen ausgesetzt ist und schnell Fäulnisbildung einsetzt oder die Keimrate und Qualität nachlässt und die Keimzeit sich verlängert.

Bei übereinander gestapelten Keimbehältern werden die unteren Schalen durch die ausgeschwemmten Stoffe aus den oberen Schalen belastet.

Bei einfachen Keimgläsern sollte das Wasser in der Einweichphase am besten mehrmals gewechselt werden, weil die ausgeschwemmten Stoffe von der kleinen Wassermenge aufgenommen werden müssen. Werden dann die ausgeschwemmten Stoffe und Stoffwechselausscheidungen der Keimlinge nicht zeitgerecht entfernt oder stark verdünnt, verschlechtert sich die Qualität der Keimlinge und es setzt leicht Fäulnisbildung ein, wodurch die Keimrate sinkt.

Bewährt hat sich zur Reinigung und Befeuchtung des Keimgutes das Eintauchen oder Spülen mit Wasser. Bei vielen Keimsaaten, insbesondere bei Getreide, ist ein mehrstündiges Einweichen in Wasser als Behandlungsschritt Bedingung, um ein bestimmtes Ergebnis in einer gewissen Zeit zu erreichen.

So sind Keimgeräte bekannt, welche die Reinigung und Befeuchtung über eine automatische Sprühbewässerung oder Benebelungseinrichtung bewerkstelligen. Fehlt diesen Keimgeräten aber die Funktion des mehrstündigen Einweichens oder der zeitgesteuerten Durchmischung und Auflockerung des Keimgutes, dann sind sie nur begrenzt zuverlässig und einsetzbar. Schon bei kleinen Schichtdicken, mit wenigen Keimlingen übereinander, sind die einzelnen Keimlinge unterschiedlichen Bedingungen ausgesetzt, wodurch einzelne Samen unter Staunässe, andere Samen gleichzeitig unter zu starker Austrocknung leiden und sich nicht optimal entwickeln. Die Qualität dieser Keimlinge ist oft nicht zufriedenstellend.

In der DE 32 420 37 A1 wird eine Vorrichtung beschrieben, in welcher der Keimbehälter zwar zur Bewässerung in ein Tauchbad zeitgesteuert absenkbar ist, jedoch ohne Durchmischung und Auflockerung des Keimgutes. Keimgeräte ohne Durchmischung und Auflockerung des Keimgutes haben aber den Nachteil, dass keine homogene Bedingungen im Keimgut vorherrschen und die Luftzirkulation und die Sauerstoffversorgung im Keimgut nicht sichergestellt werden kann. Dadurch verschlechtert sich der Geruch und die Qualität der Keimlinge; es setzt leichter Fäulnisbildung ein und die Keimrate läßt nach. Eine aktive Belüftungseinrichtung stellt einen weiteren Aufwand dar und kann hier nur begrenzt Abhilfe schaffen, weil zum Beispiel auch die Feuchtigkeit im Keimgut ungleichmäßig verteilt sein kann.

Als besonders einfach und wirksam zur Durchmischung und Auflockerung des Keimgutes hat sich als Keimbehälter eine Trommel bewährt, die sich um die eigene Achse dreht. So ist in der DE 101 52 645 A1 eine Vorrichtung mit drehbarer Trommel als Keimbehälter beschrieben, mit drehbarer Lagerung, die es in mehreren Ausführungen gibt. Bei einer Keimtrommel ist jedoch bisher immer zusätzlich eine Wasserzuleitung oder Sprühbewässerung, bzw. Benebelungseinrichtung zur Befeuchtung des Keimgutes notwendig, was diese Vorrichtungen aufwendiger und teurer macht.

Schliesslich ist aus US 3 911 619, insbesondere deren 9 bis 11 eine Keimvorrichtung bekannt, bei der am oberen Ende einer vertikalen Halterung ein Elektromotor mit Getriebe befestigt ist. An der horizontal abragenden Antriebswelle ist ein Keimbehälter über eine mittige Nabe an dessen Schraubdeckel abnehmbar auf gesteckt, während darunter an der Halterung eine Tropfwanne befestigt ist. Im Schraubdeckel sind um die Stecknabe herum vier relativ kleine Gitteröffnungen vorgesehen, die im Behälter einen relativ hohen Wasserspiegel ermöglichen und zur etwas gebremsten Belüftung dienen. Das Keimgut wird über Nacht im stehenden Keimglas mit viel Wasser eingeweicht an der Antriebswelle über dem Deckel angesteckt, so dass überschüssiges Wasser in die darunter befindliche Tropfwanne abfließt. Das Wasser im Behälter muss täglich nachgefüllt werden, wofür dann der Motor abgestellt, der Behälter aus der Vorrichtung entnommen, der Deckel abgeschraubt und eine entsprechende Wassermenge zugefüllt werden muss. Nach Verschließen und erneutem Aufstecken des Behälters fließt erneut überschüssiges Wasser ab. Ein Reinigen des Keimgutes erfolgt damit nicht oder nur unwesentlich durch das überschüssig abfließende Wasser. Ein platzsparendes und reinigungsoptimierendes komplettes Auseinandernehmen der Vorrichtung ist nur sehr bedingt möglich.

Die Probleme beim Stand der Technik sind somit insbesondere im hohen Preis und Aufwand der Vorrichtungen, in mangelnder Qualität der Keimlinge oder in der Notwendigkeit manueller Eingriffe nach Zeitplan zu finden. Die ungenügende Zuverlässigkeit über das einwandfreie Gelingen des Ankeimens von Samen oder der Sprossenzucht ist ein häufiges Problem.

Eine gute Hygiene ist zudem Grundvoraussetzung für Keimlinge guter Qualität. Zu einer guten Hygiene gehört auch die Reinigungsfreundlichkeit der betroffenen Teile, mit wenigen Ecken und Kanten, die richtige Materialauswahl und dass es möglichst wenig zu Reinigen gibt. Die zu reinigenden Teile sind aber oft nicht für die Spülmaschine im Haushalt geeignet.