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Patente IPC-Klasse A21D 2/18
 
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No Patent No Titel
1 DE602005000756T2 Glutenfreie Teigzusammensetzungen
2 DE60311919T2 Verfahren zur Verbesserung von Teig für Brot oder Krapfen
3 EP1829450 Backprodukte mit hohem Feuchtigkeitsgehalt und hoher Faserzahl sowie Teige aus diesen Produkten und Herstellungsverfahren
4 EP1824342 VERWENDUNG VON POLYSACCHARIDE ALS BROTVERBESSERUNGSMITTEL
5 DE60308269T2 Alpha-D-glucopyranosyl-1,6-sorbitol enthaltender Teig für Backwaren und deren Herstellung
6 EP1788880 BROTPRODUKT MIT NIEDRIGEM KOHLENHYDRATGEHALT
7 EP1561380 Glutenfreie Teigzusammensetzungen
8 EP1371292 Verfahren zur Verbesserung von Teig für Brot oder Krapfen
9 EP1713340 VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG EINER BACKWARE AUF KLEBERGRUNDLAGE
10 EP1378168 Alpha-D-glucopyranosyl-1,6-sorbitol enthaltender Teig für Backwaren und deren Herstellung
11 EP1689238 LEBENSMITTELZUSATZSTOFFE, LEBENSMITTEL UND HERSTELLUNGSVERFAHREN
12 EP1681936 TEIG UND VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG EINES GETRIEBENEN LEBENSMITTELS
13 DE69534947T2 VERWENDUNG VON NATRIUM- UND KALIUMGLUCONATEN FÜR BACKWAREN
14 EP1670317 VORTEIGKONZENTRAT FÜR WEIZEN- UND MISCHBROTE
15 DE69734497T2 Herstellung von Brot
16 EP1662884 GELOCKERTER, GEFRIERFÄHIGER TEIG SOWIE VERFAHREN ZU SEINER HERSTELLUNG
17 EP1662882 BROT MIT HOHEM BALLASTSTOFFGEHALT UND BROTVERBESSERUNGSZUSAMMENSETZUNGEN
18 EP1662883 FÜLLSTOFF FÜR BACKWAREN
19 DE60115759T2 Backwaren enthalende Stärke-Alkenyl-Bernsteinsäure-Estern
20 EP1656027 BACKWAREN, DIE STÄRKE-N-OCTENYLSUCCINAT ENTHALTEN
21 EP1649752 Nahrungsergänzungsmittel und gebackenes Nahrungsmittel mit hohem Fasergehalt
22 EP1622457 TEIG, DER DURCH AUFTREFFENDE MIKROWELLENENERGIE BRÄUNT, AUFGEHT UND EINE KNUSPRIGE BROTKRUSTE BILDET
23 EP1159876 Backwaren enthalende Stärke-Alkenyl-Bernsteinsäure-Estern
24 EP0839451 Herstellung von Brot
25 EP1571912 LEBENSMITTELZUSATZSTOFF, LEBENSMITTEL UND HERSTELLUNGSVERFAHREN
26 DE60014590T2 Mit hohem Druck behandelte Stärke enthaltende Backwaren
27 EP1541026 Getreideprodukten mit Hochantioxidationseigenschaften
28 DE69632584T2 VERFAHREN ZUR STEIGERUNG DES SPEZIFISCHEN VOLUMENS VON BACKWAREN
29 EP1499196 DIABETISCHES KLEIEFREIES MEHL ZUR HERSTELLUNG VON BÄCKEREIERZEUGNISSEN, INSBESONDERE BROT, KONDITOREIWAREN UND KUCHEN
30 EP1102541 VERWENDUNG VON ERYTHRIT UND/ODER XYLIT IN BACKMASSEN ODER TEIGEN FÜR DAUERBACKWAREN AUS MEHLEN UND/ODER STÄRKEN ALS TEILWEISER ODER VOLLSTÄNDIGER ZUCKERERSATZ
31 EP1155618 Mit hohem Druck behandelte Stärke enthaltende Backwaren
32 EP1433383 Natürliche Mehlmischung und daraus erhaltene Backwaren
33 DE69817795T2 POLYDEXTROSE ALS HALTBARKEITSZUSATZ
34 EP1423014 VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG EINES GEBRAUCHSFERTIGEN TEIGES FÜR BACKWAREN
35 EP1378167 Backwaren die alpha-D-glucopyranosyl-1,1-mannitol enthalten und deren Herstellung
36 DE20023381U1 Modifiziertes Getreidemahlerzeugnis
37 DE10209629B3 Backvorprodukt und Verfahren zur Herstellung von Backwaren
38 DE69718358T2 Verfahren für die Herstellung eines verbesserten Strukturaufbaus von Backwaren
39 EP0975230 POLYDEXTROSE ALS HALTBARKEITSZUSATZ
40 EP1328157 NAHRUNGSMITTEL MIT VERBESSERTER KNUSPRIGKEIT
41 DE69714896T2 Brot und Brotteig
42 DE69807425T2 Verfahren zur Herstellung von Mehl enthaltenden Nahrungsprodukten für Mikrowellenofen
43 EP1284602 STÄRKEZUSAMMENSETZUNG ENTHALENDER TEIG ZUR HERSTELLUNG VON TORTILLACHIPS
44 EP1283011 Verfahren zur Herstellung von prebiotischen Sauerteigen/Vorteigen
45 DE69622084T2 Bäckereiprodukt, das wie ein Keks essbar, oder zur Bereitung von Süssgetränken oder Puddingdesserts verwendbar ist
46 DE69622873T2 Verfahren zur Herstellung von Mikrowellen aufwärmbaren Brotprodukte
47 EP0922389 Verfahren zur Herstellung von Mehl enthaltenden Nahrungsprodukten für Mikrowellenofen
48 EP0848908 Verfahren zur Herstellung von Mikrowellen aufwärmbaren Brotprodukte
49 EP1215966 EXTRUDIERTES UND FRITIERTES SNACKPRODUKT
50 EP1161872 Verfahren zur Herstellung eines hydrophilen Cellulosederivates und das Produkt enthaltende Backwaren
51 DE10028197A1 Verfahren zur Herstellung von porösen Backwaren
52 DE69520618T2 Nahrungszusammensetzung
53 DE20009015U1 Brotrezeptur
54 EP0992192 Süsse Backwaren konsumierbar auch als Getränk
55 DE69303812T2 DIE WIRKUNG DER KORNGROSSENVERTEILUNG VON CELLULOSE-ETHERN AUF DEM GESCHMACK VON ZUSAMMENSETZUNGEN.
56 DE69118567T2 Substrat-beschränkte Teige
57 DE69113136T2 Verfahren zur Herstellung von diätetische Fasern enthaltende Backwaren.
58 DE69012315T2 ZUSAMMENSETZUNG EINES DIÄTNAHRUNGSMITTELS IN FORM VON KEKSEN MIT HOHEM GEHALT AN NAHRUNGSFASERN UND NIEDRIGEM GEHALT AN KALORIEN UND VERFAHREN ZU IHRER HERSTELLUNG.
59 DE69103633T2 GETREIDEHALTIGES NAHRUNGSMITTEL MIT NIEDRIGEM FETTGEHALT.
60 DE69008845T2 ZUSAMMENSETZUNG EINES DIÄTNAHRUNGSMITTELS IN FORM VON PLÄTZCHEN MIT HOHEM GEHALT AN NAHRUNGSFASERN UND NIEDRIGEM GEHALT AN KALORIEN UND VERFAHREN ZU IHRER HERSTELLUNG.
61 DE3686912T2 Backwaren mit lagerstabiler Textur.
62 DE68902580T2 Verfahren zur Herstellung eines Oligosaccharid enthaltenden Brots.
63 DE3873450T2 Mit Mikrowellen zubereitbare Bäckereiprodukte.
64 DE3921562A1 Alkylglycosid-haltige Backmittel
65 DE0231701T1 Backwaren- oder Keksprodukt, insbesondere vom Makronentyp und Herstellungsverfahren.
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