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No Patent No Titel
1 EP1725124 VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VON SCHAUM VON EINER NAHRUNGSMITTELFLÜSSIGKEIT AUF MILCHBASIS, SOWIE ANWENDUNG DES VERFAHRENS
2 EP1673989 Vorrichtung und Methode zur Behandlung von Lebensmitteln
3 EP1545248 GRENZFLÄCHENSTABILISIERUNG VON PRODUKTEN MIT ZWEI ODER MEHR PHASEN MIT EINEM POLYSACCHARID-PROTEIN KOMPLEX
4 EP1450631 VERWENDUNG EINER ZUSAMMENSETZUNG, DIE AUF XANTHANGUMMI UND GALACTOMANNAN ODER GLUCOMANNAN BERUHT, ALS WEICHSCHAUMSTABILISATOR, SOWIE AUF DIESER ZUSAMMENSETZUNG BERUHENDE SCHÄUME
5 DE69909325T2 FLIESSFÄHIGE GASBLASEN ENTHALTENDE WASSER-IN-ÖL-EMULSIONEN
6 EP1402790 GRENZFLÄCHENSTABILISIERUNG VON PRODUKTEN MIT ZWEI ODER MEHR PHASEN MIT EINEM POLYSACCHARID-PROTEIN KOMPLEX
7 EP1355544 PROTEINUMHÜLLTE MIKROGASBLASEN ENTHALTENDES NAHRUNGSMITTEL
8 EP0835616 Schaumspeise und Verfahren zu ihrer Herstellung, Vormischung dafür, und Verfahren zur Herstellung von dieser Vormischung
9 EP1139799 FLIESSFÄHIGE GASBLASEN ENTHALTENDE WASSER-IN-ÖL-EMULSIONEN
10 EP1296571 BRETT-STABILES FEUCHTES SCHAUMNAHRUNGSMITTEL UND VERFAHREN ZUR SEINER HERSTELLUNG
11 EP1284106 Verfahren zur Herstellung von essbarem stabilem Schaum, so hergestellter Schaum, und Schaum enthaltendes Nahrungsmittel
12 EP1265501 VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG EINES KULINARISCHEN PULVERFÖRMIGEN SCHAUMBILDNERS
13 EP1246543 VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZUR HERSTELLUNG EINES NAHRUNGSMITTELS MIT EINER WABENFÖRMIGEN STRUKTUR UND VERWENDUNG FÜR GLUTENFREIES BROT
14 DE10113155A1 Verfahren zum Aufschäumen von Massen
15 EP1166655 Brett-stabiles oder gekühltes Schaumprodukt und Verfahren zur seiner Herstellung
16 EP0648434 Schaumspeise enthaltend Gelatine und Sahne und Verfahren zu ihrer Herstellung
17 DE20115660U1 Vorrichtung zur Herstellung geschäumter Milchprodukte
18 EP1139800 GASBLASEN ENTHALTENDES NAHRUNGSMITTEL
19 EP1133932 Verfahren zur Herstellung eines kulinarischen pulverförmigen Schaumbildner
20 EP1097648 Stabile Schäume im stark säuren Medium
21 DE19750677C2 Verfahren zum Herstellen von lagerfähigen, tiefgefrorenen oder getrockneten, eßbaren Schaumpulversprühteilchen, insbesondere von Lebensmitteln mit erhöhtem Gasgehalt, und Einrichtung zum Durchführen des Verfahrens
22 EP1080646 Verfahren zur Herstellung von Creme für Backwaren
23 DE29916914U1 Vorrichtung zur Herstellung aufgeschlagener, schaumartiger Massen, wie z.B. Schlagsahne
24 DE29916922U1 Vorrichtung zur Herstellung aufgeschlagener, schaumartiger Massen, wie z.B. Schlagsahne
25 EP0954991 GEBÄCKTEIG ENTHALTEND EINGELAGERTEN LUFTBLASEN UND VERFAHREN SEINER HERSTELLUNG
26 DE69113790T3 Nahrungsmittel und Verfahren zur Herstellung.
27 DE19820282C1 Verfahren und Vorrichtung zur Entnahme von Schlagsahne aus einem Kessel einer Schlagsahnemaschine
28 DE19750677A1 Verfahren zum Herstellen von lagerfähigen, tiefgefrorenen oder getrockneten, eßbaren Schaumpulversprühteilchen, insbesondere von Lebensmitteln mit erhöhtem Gasgehalt, und Einrichtung zum Durchführen des Verfahrens
29 DE29712667U1 Anlage für die Erzeugung von Schaumprodukten in der Lebensmittelindustrie
30 EP0590172 Gekühlte, pasteurisierte, streichfähige Fleisch- oder Fischmousse sowie Verfahren zu ihrer Herstellung
31 DE69217745T2 Lebensmittel oder kosmetische Creme mit Gasbläschen in einem wässrigen Medium
32 DE69211964T2 Souffle Mischung
33 DE69113790T2 Nahrungsmittel und Verfahren zur Herstellung.
34 EP0671890 VERWENDUNG VON STABILEN GASBLAESCHEN IN LEBENSMITTELN.
35 DE69108051T2 VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZUR HERSTELLUNG UND KONDITIONIERUNG EINES STERILEN SCHAUMNAHRUNGSMITTELS, UND SO HERGESTELLTES SCHAUMNAHRUNGSMITTEL.
36 EP0560873 VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZUR HERSTELLUNG UND KONDITIONIERUNG EINES STERILEN SCHAUMNAHRUNGSMITTELS, UND SO HERGESTELLTES SCHAUMNAHRUNGSMITTEL.
37 DE68911194T2 Nahrungsmittel und Verfahren zur Herstellung.
38 DE3918268C2 Steuerung für ein Verfahren zum Kühlen von Schäumen, vornehmlich eßbarer Schäume
39 DE9303821U1 Vorrichtung zur Herstellung von Lebensmittelschäumen
40 DE4202231C1 Einrichtung zum Kühlen von eßbaren Schäumen
41 DE3872049T2 Alkohol, Fett und Protein enthaltendes aufschaumbares Produkt sowie Verfahren zu seiner Herstellung.
42 DE3918268C1 Verfahren zum Kühlen von Schäumen, vornehmlich eßbarer Schäume, wie Milchprodukte (Eiskrem, Schlagsahne), Früchteschäume und dergleichen sowie Steuerung und Einrichtung zum Durchführen des Verfahrens
43 DE3638662C2 Verfahren zur Herstellung von Obst-, Gemüse- oder Gewürz-Schaumspeisen
44 DE3418338C2 Verfahren zur Herstellung von Lebensmittelschaum
45 DE3638662A1 Verfahren zur Herstellung von Obst-, Gemüse- oder Gewürz-Schaumspeisen
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